邓开明，男，汉族，1963年出生，米易县山药种植专业技术协会会长。

　　邓开明长期生活在农村，立足于米易县二半干旱山区农民收入低的情况，推广适宜于本地雨季生长、收入较高的山药种植。2010年，发起成立米易县山药种植专业技术协会，在米易县垭口镇安全村和丙谷镇雷窝村建立了5800亩的山药种植科普示范基地，至2014年带动全县种植山药8434亩，其中在贫困村指导林下引导槽种植山药3000亩，增加了群众的收入。邓开明牵头的山药协会先后荣获财政部、中国科协评选的“全国科普惠农兴村先进单位”、 四川省先进科普示范基地、攀枝花市先进协会。

　　作为一名长期奋斗在农村工作战线上的共产党人，他都恪守着“敬业奉献不言苦，奋力追求无止境”的信念，以平易谦和的人品、舍己为人的付出，为当地农民增收致富不懈努力，赢得了村民们的尊重和支持。